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. u  d8 E9 S& p7 Q+ F/ _# y& {腐竹营养价值较高，被称为“素食之最”。另外，腐竹还具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。7 u: ]- g9 G" b

5 i  D# J% ]3 l6 x* J' `腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中的胆固醇含量，达到防治高脂血症、动脉粥样硬化的效果。腐竹中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡等作用。9 Y: e' w  w1 D7 b; P

4 w: c$ A) V4 |) u& a7 o油菜能降低血脂，此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。" W& l- V( P$ S3 ?5 `8 C0 h3 i
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油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。同时，油菜有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。
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2 P8 `) M7 f, h3 ~) c% U黑木耳有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。
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! ]9 e2 j! \4 X4 q0 Q, e【油菜木耳炒腐竹】
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原料：油菜　黑木耳　腐竹, I% ?( X2 ^0 O5 x; H8 |2 K: V
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调味料：盐　鸡精# |) D  c. P/ K3 I% \
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１）黑木耳和腐竹先泡发好，油菜清洗干净。
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! r5 j& S3 c# n% R$ A  H; g& k5 L& b２）先烧开水，把油菜焯一下，再把腐竹过一下水，去去豆腥味。$ s/ V, [$ f1 ~# o' b/ ?' n

3 U, s! C# O6 w5 p/ v7 D% R３）热锅上油，倒入腐竹、木耳煸炒，再放入焯好的油菜，加调味料就可以了。
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这道可以多吃吃，腐竹很有营养，而油菜木耳又可以排毒减肥，一举两得啊~~~

朋友送了二袋腐竹给我,不知怎么炒,论坛里搜了一下,大家给了五种吃法,我觉得还是楼上的大哥这道菜好
6 C# v; n3 M( m7 I; N不过就是你用的好像不是油菜哦

这道菜我经常做的,很好吃的.

简单,易做,营养好,收藏了.

就你这个，凭什么能得50分啊？？？？