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; W6 s1 m, P  S0 m; R7 f烹制方法（三人份）　. K1 w7 m. U6 A2 K- v! l) H
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     材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)5 j* A+ v4 e1 x
　　调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、生抽(1汤匙)
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- ]$ x5 u) m' ?; f3 l' ^1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。( F  D: C) t' {! H, }; F
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2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。/ X1 u# o* m- d0 ?$ I! n% g

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1 G3 s0 [% |# C% ]3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。
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4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 7 t% z0 x+ l; [# I: O  Q' ?& ]
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' x. W3 z; @+ I8 x  v( o! |5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。
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6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙生抽，即可上桌。
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' o8 a0 }# ]- c  {: ^/ R* \! b厨神贴士
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! W  F3 y) x$ w8 \  A" [- L　　1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。
. _! L9 }$ x& z1 Y8 u2 c　　2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
% L+ E: E5 e, K/ K3 c　　3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。" R+ F# K) q! i# T3 [" Y6 D
　　4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。
3 E8 Y( ~4 O. ^% n- G& c; g1 t  F$ A' F　　5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。
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看起来不错,做法也简单,可以试一下,还有,拌的是什么油?

番茄也可以蒸排骨真的是长见识我老是用土豆。

真的很实用，看着也很新鲜，可以尝试一下了！

看起来很新鲜的,没有吃过这种做法的,做法也挺简单的.改天试着做下.

哎呀妈呀，看起来流口水啊，不错不错，是我的菜