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0 x* n' x2 K; Q* x* ~原料：
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0 B' S5 ]$ c6 A& K　　猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克、大米适量、油条1根
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　　辅料：
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　　姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许 * Q# R8 L7 B! M( e0 V

; X6 p' M. m1 X7 v4 f) L2 y- \　　做法：
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　　1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
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" n* {" V+ M( ~6 U( m2 Y4 [: o　　2、取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
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/ F* N3 W. @3 a% g. p8 n　　3、大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。

在城市里什么最郁闷？买不到猪杂！每次都德每个卖一大块，几番浪费，对：杂：车都只能是到外面吃去l了，可那卫生情况！
4 V* V3 h) n7 _6 j' T唉

为何要叫这个名字呢？：状元及第粥
) V8 U* E& R0 g( r4 ^  Q% `有没有典故什么的呢？

好吃,我在广西梧州吃过

好好吃的样子!可惜我不会做粥!!顶楼主~

不好意思，现在才回答三楼的问题，这个粥是有典故的，下面就是他的由来：
/ i4 [2 Y" \* ]% Z0 J  [相传在明朝，广州西关有一个叫伦文叙的小男孩，由于家里贫困，七岁便出来卖菜。他从小就喜欢吟诗作对，在菜市里还不时有人缠着他吟诗。
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' k& b/ g) L6 u8 w/ n5 R6 \　　有一天，他挑着半担菜路过丛桂路一间粥铺时，饿得肚子咕咕直叫，但又没钱买。店主认出他是诗童伦文叙，便对他说：“你为什么不去读书呢？在菜市场卖菜太可惜了。”伦文叙说：“我家穷，没有钱。”店主说：“这样吧，以后你每天都把菜挑来我这里，我买一部分，然后还每天给你一碗粥吃，等凑够了钱你就去念书吧！”   K  J7 Y$ _" }+ W; p$ o

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　　自从以后，伦文叙天天都吃到不同的粥，有时有肉丸粥，有时是猪粉肠粥，有时又是猪肝粥，有时则三样都有。几年后，伦文叙高中状元，他不忘当年店主的恩情，回乡省亲第二天便去看老店主，并请老店主煮一碗粥。老店主命人煮了一碗肉丸、粉肠、猪肝齐下的粥，献给伦状元。伦文叙便给此粥取名“状元及第粥”。
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7 R, a1 q) d) Q7 Y& t　　现在，多为讨个吉利，有不少父母买“及第粥”拿回家中给子女吃。
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% m* L  E$ f: O( G4 ?; U" y4 Y8 _　　现在珠三角一带生滚粥中仍流行及第粥。

多谢楼上的兄弟的回复，我是山东人，以前不知有此粥，很长见识呀！有机会到广东尝尝去！