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6 D0 g9 t" T; B. a! X　·配　　料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
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2 s. q2 F* |5 m" j3 B: u5 {* r9 e' y　　·操　　作: 土豆泥胚子的做法：
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7 X3 L* x6 G) x/ u) P　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。1 k$ m7 t* Z' u) J2 ]  c( ~

! J6 [' P6 c2 [　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。$ o* [. E' y1 y

7 K4 [* g2 v$ u　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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7 N! g, w: v) w  k* B! \6 l6 Y* x　　鸡汁土豆泥! Z  v1 ^5 E: K1 Z* q$ B3 J( X

' c4 w. b) b  [9 _( t/ Z　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
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　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
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　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。& I; O/ t0 |" E- c. g- h

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　　肉酱土豆泥
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3 o$ a/ @, r5 X　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。& U& a7 {/ g7 n1 K- @( O
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　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。0 j( L- r8 w0 T: @% \" Z
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　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
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　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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4 N, I/ I, q% r/ Q1 q3 L' T　　香葱土豆泥
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　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
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- S9 j6 X! j- ^3 u7 U% V, S　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

鸡汁那个我一直就不会做 原来是要黄油 谢谢楼主 明天就去试试 好吃的话再来汇报！

土豆是好东西啊，天天吃可以长寿的，这些做法也不复杂，谢谢楼主。