芥兰炒香肠

芥兰炒香肠. O5 }0 o$ l  \: h

; D2 Z4 |5 r/ N% g! f# h
+ B; I  F' ~: P( A# `& Q
. G+ I- o4 \' ~) z) v( [菜谱名称  芥兰炒香肠
5 q0 T1 u7 n) C9 {, V8 g) T9 r所属菜系  粤菜 ) w6 r3 J+ ~1 n; }7 {) Y
所属类型  特色粤菜    & T4 o3 t  ^7 X! |6 l
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
7 \/ n5 t$ L8 ?, C5 w   4 k+ f1 l- s4 \; {
    调味料：
( \- w( m% a. ~. M9 K4 X    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。. k- S" W8 n( V
    制作过程：+ {" U0 R0 Q9 V6 E% F" o
    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
$ M, U( C- B/ _: i    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；, W; i) g* A4 B) S& V
    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。