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我 新 學 的 這 兩 道 泰 菜 ， 各 有 捧 場 客 。 3 c9 l* a# a5 C- q, U
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上 述 的 醃 米 線 色 彩 鮮 豔 、 酸 酸 咪 咪 ， 大 受 子 女 歡 迎 。
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至 於 這 個 魚 餅 ， 則 成 了 老 公 至 愛 。
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事 關 這 個 魚 餅 靠 紅 咖 喱 及 檸 檬 葉 來 吊 起 味 道 ， 香 草 味 濃 ， 加 上 少 少 辣 ， 食 落 份 外 覺 得 惹 味 ！ 8 N$ c7 J9 L5 }) J

2 B6 q, `& z+ h9 X鹹 鹹 香 香 是 最 佳 的 解 悶 小 食 ， 何 太 老 公 更 喜 歡 用 來 佐 酒 。/ b; y) Q4 S; Q0 h7 h7 t
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: G+ P' o6 G. W用 料 ：
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# N4 l  B+ }* k# |6 [, W% Q鯪 魚 肉 320 克 、 青 豆 角 4 條 、 檸 檬 葉 4 片 、 紅 椒 粒 少 許 。 * _% g1 n! I' C0 O$ W

/ K' O* j0 N' S! B6 `調 味 ：
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* A" l$ j/ T) U- N  ]" o1 C. t0 W魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紅 咖 喱 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 少 許 。3 z/ E3 q- S# O8 ?, u1 e

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做 法 ：# b/ r% \$ Z- q. \* t

- X3 `7 u$ P! t0 G  R# ]9 v& X1 　 青 豆 角 洗 淨 切 粒 ， 瀝 乾 水 ； 檸 檬 葉 切 幼 粒 ， 備 用 。
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2 　 魚 肉 加 調 味 打 至 起 膠 ， 再 加 豆 角 、 辣 椒 及 檸 檬 葉 粒 攪 勻 。3 H' z9 r& Z2 A" f2 d. }

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3 　 將 攪 好 的 魚 肉 搓 成 小 圓 餅 狀 ， 以 半 煎 炸 至 金 黃 色 即 成 ， 可 蘸 點 泰 式 雞 醬 伴 吃 。

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！