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材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。5 R6 B$ |1 t$ T. ]: }
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　　材料处理： # k/ N% L" M* `, W! D2 J  t
　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟， 3 X, y" O! ]5 C# T2 e7 K0 D  N
　　2.咸鱼均切粒备用! f7 f5 h2 [% p7 r; b5 X) E
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　　做法： ' n. y: U3 p: Y( Y/ }1 ~
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。
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: O7 L$ \! A/ G/ Z# {% G　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。 1 Z6 I5 \4 E. m6 X5 I
　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
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- T/ J% S6 S( F/ n9 k2 p　　步骤3.加蛋炒匀！
& L% S" L* N& y5 N* m" }3 O　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。