[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉
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材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
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做法：
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1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
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2、蒜瓣切片待用。; p% d) ?+ }% T  T6 ?

6 d$ d8 S! ?/ t. z" T: Z) V3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉3 Y7 }# W6 H: @- T- m) Z

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$ s; c  u7 A/ \$ A6 B* M. K后记：/ v) n* Q: L( v, u0 P1 q/ _

% T- ~9 b" K8 }# x3 B+ t1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。6 n# S) r- \5 ]) q

9 X) C+ |3 I; E4 p2、最好用肥牛，味道会更香。1 B5 J5 s5 l  q2 o7 p7 q: j

& c2 m' I/ n+ X7 E# Q3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。+ ?0 _& v2 a7 F( X+ V, D; X  C
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4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
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! n( C+ a6 N% X9 A; @  ~. m7 d5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。