炭烧肉
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一、腌制糖浆配比： 9 S9 ]; l% Y% Z: [) ?* a/ j( s- O

, J0 m8 Y3 S/ t5 y: J, k糖8斤、味精1.6斤、盐1.5斤、美极0.8斤、生抽0.8斤、花生酱2瓶、海鲜酱1瓶、叉烧酱1瓶、芝麻50克 6 Y/ v0 O3 _8 A7 m3 X* g% }

8 Q; ]( O1 j( }' i- D& _二、原料处理： - A; z, P" s! v9 w1 p
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猪颈肉去掉太肥的肉（肥肉不要超过0.5CM），加上瘦肉不要超过3CM，冲水后吸干，用竹签扎眼。
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5 i0 q, t' C5 H6 p1 N9 X, Y1 y取适量糖浆加蒜子少许，香油少许腌6小时以上。
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, k' T3 g" B$ s三、制作 , c: k% f; g6 V. H8 q$ x

( T5 `4 k6 O: ~# Z- g: ?! [用微波炉加热5-6分钟，温油浸炸。 ) i" R3 `) N: `% L
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改刀装盘

感觉很像南方的叉烧肉，不知道为都怎么样，收起来，下次试一试。

看着有点油腻,不过我很喜欢肉的,这个制作方法比较简单还不错

肉肉好吃，这样做就更好吃，楼主辛苦了偶收藏了

肥肉是不是多了点？这样有点腻啊。糖8斤写错了吧？

有些像南方的叉烧肉！喂到一定不错！先记下来，有工夫自己下厨试试看

做出来有点像猪头肉，味道应该很香。看了图片就想搞几块。