泡椒泥鳅(图解)

主演上场!
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4 _6 K* k/ |4 F- E; `泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
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; M/ D; j5 E/ d0 _( |2 b& {4 t/ ~做法：3 {0 G8 u5 k& n. w& }% U: O( f
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    １、泡椒山椒姜蒜切末，
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    ２、锅内放油下材料１炒香0 `5 h8 w: Y5 S# j4 `9 y" s  M' G

+ X* J+ m* g6 R6 O9 p3 Q2 M* h    ３、下泥鳅煸炒片刻
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7 W  x8 L4 _, q2 P8 j1 }" s    ４、倒一点泡山椒的水、料酒7 n% y( f/ g) E  u

  z+ s1 q, \" [0 U3 q0 A    ５、放醪糟. w6 k# ]- y% w* y

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0 G) B8 F; b4 B( ~0 q8 }% r烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。6 m- C! m4 j" ~/ r! q. j6 Z
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泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）) I+ \" r: N* i! ]  k9 m' |% g

9 _4 h% q7 J4 Z+ Z5 v* B9 ]  g7 q, Y; O# d

, U7 ?$ j0 s8 n2 k% K1 Y再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅7 O3 |* Q3 g1 F) N" N0 ]

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油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。4 Y2 _6 i# Q( j5 F7 s  |" Z

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