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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯


5 @$ f1 Q) b; s! z【材  料】, Y$ d$ R  `: S- g/ W
$ r- N5 i( c8 P7 F
高麗菜 1/4個
% `2 d: b2 W6 u, v  o胡蘿蔔 1/2個
9 i( Z' y2 E% E( @馬鈴薯 1/4個( c9 X0 o5 q6 {
白花椰菜 1/3顆
2 K3 r: y* o1 O$ Q6 Z) ^8 y小紅蕃茄 12顆0 W" l8 C3 N1 |6 z: l# \
薑片 3片
- l1 g" C' i" n+ W7 I2 q5 V蕃茄醬 3匙
: d2 P( G0 B+ m! G2 c* H9 ~2 }月桂葉 2片
! k* K) y1 D7 z  s3 S鹽 1/4小匙
+ z! D& A: I0 B6 N3 N糖 1小匙. P. F0 J+ I6 w) h
醬油 2大匙$ d. U/ V0 M1 q) K! y/ S
熱開水 2杯; Z5 F- Q5 e9 S$ f
【調 味 料】! s  U, F, o0 U/ a
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胡椒粉 少許
% G+ S# g- ^, n; W8 G6 i  g9 k香菜 少許
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+ P) T, Y9 x: @" G【做  法】
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1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。) l9 m2 x9 k/ o4 b  h# i  Y
2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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