焗烤蕃茄豆腐青醬
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【做　 法】 # ]3 O- |+ E% N

( T7 w8 k. k# J1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。: q, ~( B2 i9 g" T+ b( s/ v: X

% A8 G0 D8 u1 `5 l6 N* m2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。
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* t7 O; N: e* O0 k) e. e: Z  @$ S6 Q3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 ( T5 @  \9 e8 ?, X+ v/ o+ {/ u1 \
【備　註】 $ J+ P2 U# ^+ ~/ ^3 _. y/ A
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製作時間5分鐘 % d! _: b; U6 d2 y$ r" n
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。
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2 l3 |' L9 h: n, R$ m【材　 料】
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7 [8 a; T6 F  X, a3 H蕃茄 30公克 + u9 _7 B4 p' K# F2 U& W) o! b; |- X1 A0 T
芙蓉豆腐 30公克
2 c' a/ k& n8 ~0 D: d/ d- I. Z, v起士 3片
) p1 l, O  w/ [) L" H! K/ d九層塔葉 1片
2 j( }6 f4 X) ?6 Y6 w+ Q核桃 2粒 0 O+ U( ~) ?3 M% j5 H$ r0 y
【調 味 料】 % a+ l7 |; b: M
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A.蛋汁 15公克
6 E' X. P$ U! S8 A0 n4 L* o: z鹽 1/4茶匙
  F2 z: L3 j3 ]% ^- b- D麵粉 1/2茶匙 $ ^3 b, m: E9 Z( T9 F( l! H  G6 a# C) M
B.青醬 1/2茶匙 - j1 b( |+ ~1 j# @# m
白酒 1大匙 * ]0 D& K' A2 @1 e% q% F0 d& I

! K. R6 p' @% f- ^

烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过