发现有很多人仍然误认为手抓饭是一种炒饭，忍不住要纠正一下，在这里饭根本就不是用熟米炒的，是用生米焖的，有兴趣的话可以去网上找找自己做，方子很多的，其实自己做也不难，关键是火候和水量，多试几次就能做得还比较像样了。基本的方法掌握了以后，还可以自己尝试配料的变化，做出不同口味的手抓饭来。

我现在新疆是常吃羊肉抓饭和鸡肉抓饭真的很好吃,但不知道怎么做的,有教教的吗?

我们这里有个帕米尔餐厅,在那儿吃过一次抓饭,不过吃的时候还是用了勺子,味道真的很不错.

新疆美食还是不错的，让人感觉和我们汉族的饮食文化完全不同，有点异域风情。不过用手抓饭不烫手吗？

很想去祖国最大的省份一次，可苦无机会，在这里看见楼主对新疆美食的介绍真是万分感谢。

抓饭是新疆饮食文化的一绝，另外，还有薄皮包子、囊等也是，这就是小时候我知道的新疆最好吃的东西了，此外，在维吾尔族过年时，还能吃到馓子，真怀恋过去的日子啊。至于现在在内地号称新疆饭的大盘鸡，以前并不常见，起码，我印象中没见过，有点类似现在国外的中国饭，不仑不类的并不正宗。

新疆饭味道不错，很有自己的特色。更喜欢面食。。面片也很好吃。

饭还是很有学问的 海内外有很多 最近吃了西班牙海鲜饭 没有那些海鲜就挺像抓饭的

大学的时候有一个学期每周都要去学校门口的新疆小馆子吃这种饭,太怀念了

味道很好，但是不好做，水的比例掌握可是技术活啊。