

端午节的鸭蛋一定咸着吃
咸鸭蛋虽然不具有驱虫杀毒的功效,但是因为其具有滋阴、补心、清肺的功效,特别适合在阳气盛极转衰,阴气开始滋生的阴历五月份来补益身体。
很多人会奇怪,为什么中国人喜欢吃腌制、糟制的鸭蛋,比如咸鸭蛋、皮蛋,但是却不常见腌制、糟制的鸡蛋和鹅蛋。这里其实也蕴含着深刻的中医理论。因为鸡蛋性平,鹅蛋性温,吃了对身体的影响不大,但是鸭子一般都是在午夜以后到黎明以前这段时间下单,白天是几乎不会下蛋的。而天人合一的中医理论认为,这样的蛋品, 纯阴性寒,对身体的伤害会很大,尤其对于身体有病的人来说,更加不可食用,因此往往通过糟制、腌制的手段之后,化害为利,不仅不会伤害身体,而且还可以治疗泻痢,但是身体有病的人,还是不可以吃糟制、腌制之后的鸭蛋。
所以说,不仅端午节的时候吃咸鸭蛋,即便日常吃鸭蛋,也最好吃腌制或者糟制过的为好,但是从现代营养学的角度来说,这种食物也有一定的弊端,所以最好咸鸭蛋不要一顿吃好几个,吃皮蛋的时候最好搭配着吃些蛋白质含量高、钙含量高、铁含量高的食品来驱铅,而且都不要过量为好。