平时是很喜欢吃茄子，不过自己做起来总是觉得差那么一点点，也是按照菜谱做的，但色彩看起来总是不太好，看了楼主的贴，觉得可能是我的配搭和手法有问题了

在北京吃过一次鱼香茄子，天啊，是正经的鱼肉去骨，然后放到切好的茄子缝儿里

估计这种菜，也会失传，做起来的麻烦的很

如果楼主能图文并茂就好了，炒茄子一定要多油才好吃。

貌似都要过油，是不是茄子不先油炸就不好吃，俺差钱，没那么多油

没想到小小的茄子竟然有这么多的做法，不过还是最爱吃老爸做的烧茄子，来点蒜末真是美味啊，以后一定好好孝敬父母

这么多茄子的吃法呀，太好了，可以好好吃茄子了。