油泡鱼青丸" B  P3 b$ ^$ I6 ~8 u0 J
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        菜系：江苏菜/ r& x; {. D; }# h* i$ U+ W% o) [
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    特点：鱼丸白洁、鲜嫩爽滑、鲜咸适中。
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    原料( _$ {* C0 w. g5 d
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    鱼青500克、大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7.5克、大蒜卫克、猪油1000克(实耗油50克) 。
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; V2 c, U& L% Z    制作过程 0 k+ R- N3 f+ }& N
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    1. 取大葱切成橄榄形，生姜切成姜花，大蒜剁茸；/ i  T4 w9 J2 H& Q1 K3 n
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    2. 用大碟盛清水，将鱼青挤成榄核形(鸡腰形)小丸，每粒约重5克，随挤随放进碟中；
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* K/ v5 {* l2 B) P4 t$ ~    3.铁锅中加入沸水1000克置火上，将已挤好的鱼青丸放入水中，以慢火浸至熟(鱼青丸浮起，捏之有弹性便为熟)捞起，滤干水分，将芡汤、上汤、麻油浇入。

好看又好吃呀。非常感谢。我要试试。

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原料：. P, Y+ z7 h8 K4 p) |  w
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵  c! p- H  |! `2 M2 `
辅料：( Y' p$ L& t0 ]) B# }3 w0 T
盐适量
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# o9 T2 }5 c9 H" _2 q( l做法：
! C+ C- [) D* b/ ?1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。
( T$ [6 g! ~- `$ T7 T2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。, g3 l6 T4 t& c' s% \% ]

7 M$ q. z5 }' w+ H% P  _9 m, sTips：
7 m7 {' k  X1 l# l; ?5 `6 j* u海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。
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适用：
' }) W! F; a8 [7 F+ @更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结5 U, D2 O3 c7 t
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3 c" R( ?# O, N6 Q# Z1 V' x原材料：
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& v( _7 W6 x4 [' O* b& `　　西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。
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" g$ ^1 J7 U) N( p9 k' N6 X　　　调味料：
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; R/ r- V7 J/ W7 @3 T: M　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。
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" R+ f3 ^: w, |% y- {5 |5 N6 ]( Q　　　制作过程：. [/ {$ u; G) P: |

/ ?. d( O8 T7 ^- \　　1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。9 D! C: x" Z. q/ m

2 k: z4 v% m9 y0 E　　2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。& g) |* _! v, a1 }
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　　3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。