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[中餐] 千滚豆腐万滚鱼？鱼和豆腐煮二十分钟口感好

choaet

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11楼 大中小发表于 2014-7-16 12:47 只看该作者

我也偶尔煮一次豆腐炖鱼，不过有时做出来汤里面鱼腥味很重，不知道是什么原因，不过楼主说的15-20分钟确实很有帮助，下次试试用砂锅炖炖看，不知道能不能炖出更好的味道来！

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公牛321

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12楼 大中小发表于 2014-7-16 17:18 只看该作者

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豆腐和鱼头这两个是绝配每次做鱼都少不了豆腐

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skysun911

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13楼 大中小发表于 2014-7-16 22:11 只看该作者

引用:

原帖由 nnshowwin 于 2014-7-14 23:56 发表
我们酒楼也准备做鱼，顺德的鱼餐还是很不错的，期待中。

我们这里刚刚开了一个店叫顺德鱼庄
看了帖子
看来一定要去试试了

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狂风大作12345

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14楼 大中小发表于 2014-7-16 22:19 只看该作者

鱼和豆腐的搭配那叫绝配，豆腐鱼是很好吃的，大家终于有共同的爱好了。

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jingxingsi

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15楼 大中小发表于 2014-7-17 08:55 只看该作者

鱼和豆腐一起烧确实比较好吃，这样的组合光想就让人口水直流了

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あ1989

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16楼 大中小发表于 2014-7-17 10:24 只看该作者

这道没事，太讲究了，家里是很难弄出那么好吃的口感

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ENKIN

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17楼 大中小发表于 2014-7-17 22:03 只看该作者

个人比较喜欢清汤类的，认为鱼跟豆腐是天然的搭配，那股鲜味。真的很美妙

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ENKIN

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18楼 大中小发表于 2014-7-18 16:26 只看该作者

早先说过，豆腐跟鱼的搭配是绝配，以清汤为主。一锅上来，你只能看见鱼，发现不了豆腐，因为豆腐的颜色跟鱼的乳白乳白的汤融为了一体。鱼的鲜味，豆腐的营养，一半都留着了汤里

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Europe007

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19楼 大中小发表于 2014-7-18 16:29 只看该作者

最喜欢鱼头豆腐汤神马的了，营养鲜嫩，好好吃~

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Europe007

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20楼 大中小发表于 2014-7-18 16:31 只看该作者

最喜欢鱼头豆腐汤神马的了，营养鲜嫩，好好吃~

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