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[热菜] 秘制红烧肉的做法[6P]

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11楼 大 中 小 发表于 2013-12-15 16:27  只看该作者

回复 1楼 的帖子

这方法挺简单的
谢谢分享

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饕餮天吃星

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12楼 大 中 小 发表于 2013-12-16 08:35  只看该作者
红烧肉要小火慢炖，慢慢的吧肥肉里的油熬出来，那么就不腻了

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c12

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13楼 大 中 小 发表于 2013-12-16 11:00  只看该作者
要想对红烧肉上色好看点的话，加点冰糖效果会更好些。

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gdckch

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14楼 大 中 小 发表于 2013-12-16 11:40  只看该作者
这个办法真不错。以前做过红烧肉，可每次不是腻了就是瘦肉太硬，你这个办法可以试一试。辛苦楼主啦

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zhengdp01

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15楼 大 中 小 发表于 2013-12-16 14:36  只看该作者
火烧肉的做法都是大同小异，关键是要把握好火候，做出来的肉肥而不腻，瘦而不柴

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wodishuai

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16楼 大 中 小 发表于 2013-12-18 21:46  只看该作者
最爱的就是红烧肉 看到这个红烧肉的做饭 忍不住准备去试试

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qazctv9110

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17楼 大 中 小 发表于 2013-12-22 10:18  只看该作者
红烧肉万岁，就是不敢吃了啊，不过学学，以后自己偷着做了吃

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ffff003

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18楼 大 中 小 发表于 2013-12-22 11:15  只看该作者
红烧肉是大江南北都很喜欢吃又喜欢做的家常菜，可真正做好的人很好，这个可以试一试，估计应该不错。

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hswz1984

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19楼 大 中 小 发表于 2013-12-22 16:32  只看该作者
最喜欢回锅肉 ，但是自己做的从来都没饭店的味道。。这下学习了。。

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foxzhaowei

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20楼 大 中 小 发表于 2013-12-25 16:49  只看该作者
"反复白水煮五花肉，然后冷水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻", 这个技巧没见老妈用过, 下次自己做红烧肉的时候可以试试

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