是啊，现在这道菜在饭店里点的人非常多，二个人一盘鱼二瓶啤酒或二碗饭足矣。

第一次吃水煮鱼是在北京，后来好多人都说是口水鱼就不敢吃了。在家做干净卫生。

引用:

原帖由 goujiba 于 2008-12-21 14:17 发表 ( D8 _5 B+ d4 {' f  z* v* V; A
水煮鱼我家领导最喜欢吃了 只可惜这个网站不方便让ta来看 要是能让ta看看就好了 这个版面能不能单独搞成一个网站呀 嘿嘿

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我也是这样说，真想叫领导进来看看，那么多的好菜色。看来只能是我煮鱼给领导啦！

水煮鱼的做法各有不同，回去试一下,谢谢楼主了

被你们说的肚子都饿了 郁闷 而且那个鱼的切片我不会啊 尽管学会了你们教的过程也没多大用

引用:

原帖由 9742011 于 2008-12-19 21:22 发表
5 d) W- q% h6 o自己试着做过一次，感觉还是差点什么，不知道原因在哪。

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这种菜不太适合在家里做,主要是你不可能用那么多油...

我真的很喜欢水煮鱼，看见就来劲,川菜馆的水煮鱼,我每星期都要点.上瘾啊,

这也是川菜之一,花椒和辣椒都是炸过的,很香!

说老实话我很喜欢这道菜，去饭店也常点，可做起来实在有点麻烦，两斤鱼要四五斤油，成本实在太高了

哇，要四五斤油的话不是很恐怖啊？买条鱼才多少钱，油搞了四五斤，成本也太重了。