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[热菜] 川菜: 熊掌鱼豆腐

huatianjiudi

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101楼 大 中 小 发表于 2009-9-11 22:29  只看该作者

回复 1楼 的帖子

盐加在油里吗？感觉不对吧
楼主写错了
。油热了加盐会嘣的呀

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huatianjiudi

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102楼 大 中 小 发表于 2009-9-11 22:31  只看该作者
应该是，先切豆腐，在豆腐上洒盐，利用盐的渗透性，把豆腐里的水，压出来，这样，煎豆腐的时候，会节省时间很防止油星溅出来

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左手玫瑰右手刀

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103楼 大 中 小 发表于 2009-9-12 11:57  只看该作者
楼主不厚道,有点标题党嫌疑,我还以为是真熊掌呢,有几个能这么奢侈啊

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fumk 该用户已被删除
104楼 大 中 小 发表于 2009-9-12 12:13  只看该作者
这种很多材料的菜，非常有益健康，因为营养素比较全

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henyukuang 该用户已被删除
105楼 大 中 小 发表于 2009-9-12 12:25  只看该作者
哈哈，看起来太有食欲了
金黄色的豆腐配上油油的调料。。。

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lancewong 该用户已被删除
106楼 大 中 小 发表于 2009-9-12 17:43  只看该作者
可望而不可即啊看起来不错啊，谢谢LZ了，不过还是不会做，呵呵

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mimosasa

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107楼 大 中 小 发表于 2009-9-12 17:45  只看该作者
看起来真不错！
谢谢楼主的好图了！辛苦了

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banjrt

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108楼 大 中 小 发表于 2009-9-12 22:23  只看该作者
说鱼我所欲也的古人这下不用舍了，两样都有了，虽然是有点山寨

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0400340218 该用户已被删除
109楼 大 中 小 发表于 2009-9-12 22:40  只看该作者
鱼肉用芡粉整下，口感会变得细腻和顺滑，口感好的不得了。这菜，豆腐金黄色的诱惑，让我口水四溢了。

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a395906241

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110楼 大 中 小 发表于 2009-9-12 22:49  只看该作者
和炸豆腐一样吧  还叫这么稀奇的名字 郁闷

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