【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]
# ]7 R2 j* c% G1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。
) ?. T! u+ V# f& z2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。1 P7 G. B) B* C3 E8 ]
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3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。/ S; n" M  V: x; B. l
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' f9 i) D8 X- k8 J" ]! ^4.加入酱油，黄豆酱。
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5.炒2,3分钟，再加水。" H! _" R+ I( }9 y7 E; W
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& Q) y" r3 S( {0 l9 R$ T0 B6.大火炖10分钟左右。
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7.炖的时候，备些青椒。
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6 n8 L  F3 n* j$ |4 Z* k6 W. I+ A8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。
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/ L) S/ N4 [: U6 e多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。$ e$ z" n0 W' K0 K$ J

, }' }6 \8 O! C1 y7 q5 s[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢