难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟! f. N' E' n9 _* Z
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主料
. A6 r8 l* D& x+ T2 j' b8 D+ o鸡腿3个       
$ w+ g- g2 L- f, ^辅料
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" R7 ~6 u( q% S0 z0 O2 I3 M蚝油75ml        生抽10ml# O/ Q" R9 {/ H/ d* U
老抽10ml        低度白酒100ml9 K3 U6 ]" R- ?: |' r( e0 n$ q
糖稀50ml        1 t& L! p) X3 D: n
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& F2 A% p6 Z* h1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
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2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟
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5 H/ q  H1 W' L& Z# t( X1 U3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟
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4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）
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9 A+ c6 r# J* t+ v) r9 N- u9 a小贴士7 b- o  L: x) ?& _! l1 `
我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。
7 J% N) y) c9 a9 I有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开
2 Q1 n( z" V, Z* c0 A! C成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。( f1 z" U' g- x' H2 `0 D8 H  Z
有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量% X# t6 W0 L! W& Z

% T, T+ v- ~6 C7 H& ?[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。