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主料. @8 j% V: |/ g; O  D
番茄2个        猪肝150克
" p, m) N$ l  E& B; r0 w金针菇150克        木耳80克
+ A1 [: x' F% ?" L1 {% Y. K8 m辅料$ ~1 ~; Q# R4 x

% o$ z3 }+ ~4 X' e2 C+ P6 ?: _& A姜适量        大葱适量
$ ?* n+ G1 M* L7 y' S  F油适量        盐适量
0 k7 J, ]* T' j* o胡椒适量        番茄酱适量
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1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；
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2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。4 y9 \& t( R( L
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( H( f; m3 k. j9 A4 x3 j3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；
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4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
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6 m3 \9 Q; \* y* n5. 搅拌均匀后腌制五分钟；- }0 z3 Z$ D' s2 g1 v) w/ j$ w; C
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6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；
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7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
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1 Q6 ?6 Q1 z3 ?8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；. n1 ?" p- {" o9 P0 J% L
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! q. M: T* @, e( y  K' y9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；: L% n4 g# z0 J; ?

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/ y, h' z; P& {10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
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$ y; k  f# d* w: f11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。
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12. 成入碗中后加点小葱点缀。: o# f* R' w% j6 r- N
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小贴士( w5 z2 I1 S3 i
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜
( Z: R# L0 ^# d' o6 j4 M3 p9 j虽然不知道味道如何6 X( g) X1 N/ ?
西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受
4 b( b  v  ?9 Z9 @9 O4 Y* g但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧
6 r$ S  G6 `& ]% U3 T& u3 j等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味
% A, p  e# _' D2 j& I$ T% O* `% \我还是看一下就好了