材料:
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馄饨皮10张,肉馅2两,虾仁5两,香菇4朵
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, q$ _5 T6 C+ F% i% D& q调味料:' n4 a) ~- P/ A9 \" z1 U( @
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生粉,酒,盐,鱼露,胡椒粉,麻油适量
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做法:
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! H% D( r! }4 y$ S1馄饨皮切去四角,修成八角形的外皮(这样做出来才会呈花边形哈~),另将虾仁洗净,拭干,留下10只完整的虾仁外,其余切丁,香菇也切丁一起与肉馅混合8 L* z$ p, H; T
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2将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折,然后在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状- a: x( g' X7 o+ q) l  Q% F& R7 S
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3放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~
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2 V2 t0 J, K, a鲜虾半斤
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: a. F$ l8 z7 G- _虾去虾线,用蛋清淹上,馄饨皮切成八角形0 g: J7 N$ e3 B" S, K
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将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折" l! V* h3 D8 M, C* q$ ]5 e# n) ?

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5 M5 N) ^% ~0 ~3 V- V- C* |8 y在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状
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放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~
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( x' N7 `; p, d0 U5 X* H; _哈哈,出笼~~~~~~
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饮早茶时很喜欢吃烧卖，但是从来没亲手做过，记下楼主的做法，学习一下，亲自动手做一下看看。

是海虾还是河虾？海虾这样吃估计味道不错，但尽量不要吃养殖虾，那里面激素太多。

烧麦就不多说了，这些照片照的相当专业，采光、角度、布景都值得学习呀！

要是这种做法这个虾仁不如不放，单独拿出来再做个菜好的多

肉馅估计是买来的现成的吧，这种做法是最为普通的做法，只是放了个虾在上面嘛！

只是在上面放了个虾嘛，肉馅的做法也没有。

写得太简单了，没有肉馅的制作，不知道如何调味。

楼主做的东西做的非常有卖相，楼主手艺不错嘛。

呵呵，敢情就是烧卖上加一个虾仁啊，看图片确实很好吃，有空我也来做啊！