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烹制方法　$ a' F1 S& m6 l, t, `3 C1 ^2 |' A4 }

0 `4 a& \; K% ?& k$ ?* T0 ]" l材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
$ Y8 X/ b1 f0 x7 I调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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6 S6 B2 y( \# R6 r2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用1 R9 O( \" J; }" z: @6 p: c7 W# ^2 G
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3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面2 f! P7 \" o4 H  _) X1 o  X
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟; n) Y- R9 y' s. v, _" l9 e

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( v- b1 v- S* ^1 @5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？; `! i. {% ^- z  W: y& Q
芜茜是不是只有广西这么说？
( G) O8 B1 A5 b8 ^3 e/ A8 k& z1 l一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
, k0 S9 a8 ]( ?楼主广西人？
- t/ G- u. I( O" A% a. ?8 C* o芜茜是不是只有广西这么说？+ ~/ @* F% w* M! q( d
一般都叫香菜吧

; e6 M  D, p9 P8 H. O
對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
: c  ^! s. a& R/ i$ P# e当然lz的作法也很好