- B# Z- M- Q/ b; k( ]" a这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。; a1 }9 A0 m* N2 U
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
# X, U; Z# W0 T% K- M& F3 U# y( n看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。7 R$ T3 o5 A1 f; W! g1 W( ^
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。) h! ~* f; k- `  ~8 E
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
7 j3 g/ L9 c( E$ _( E这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！3 U3 `9 O- S  W8 N. S
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！; ?0 U  y6 z6 w8 O7 O
开胃海鲜拌嫩藕
% G0 R& D1 L: s  m" G, f【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
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+ M* ]/ o# w3 Z【做法】" f3 {5 X6 u1 V
1、嫩藕剥皮，切片再切小条
1 z: v# k5 ^  M/ h7 k2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
% o  Y& H5 o% N" F! c, n这时来处理鱿鱼和虾
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2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条6 v4 R1 J: b6 E9 m
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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' I* {4 q3 R. u  @2 t' `# S这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
1 @8 A* s) H9 @* d; V  G' w" e' J5、将藕条放入沸水中煮2分钟
, h3 l7 L5 ^$ J, z6 O3 a8 v/ @6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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9 G* _8 f! d4 }! G) @1 M) b9 X7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆, I5 D5 s% _+ h% [
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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+ c# X2 T0 r3 M. Y9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
1 _2 s5 `0 t% j; K4 J3 \10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
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+ m- t( H$ C+ e1 E% s拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好, I5 z8 `" e" D* y
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶