; }" Z& T/ v9 ?, Q; v请大家点击红心支持下哦！！ 7 I- x4 m' ?9 E& h1 \" p

: c& S+ x6 ~$ h1 ]! ^% O# U所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
2 Y' |) g( `/ J. v; G' ~我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
! F& _6 ^: X( `# M: I今个，俺就很认真的来做一道:! `1 x* P3 ^( F* E3 O3 Q

/ D. j  }3 Z, i 玫瑰腐乳肉0 P' X7 H& r/ h/ a8 w' B
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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- H' `0 ?' g" D& P6 v做法：' k) ~7 l& l8 X5 h* Q' a
一、材料：2 V# a1 O- t+ O- G
用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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5 B" j6 `* H9 T7 u3 o$ K% i9 j1 A腐乳---咸亨玫瑰腐乳
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二、准备
1 l/ N8 p7 I. |; O$ u1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
+ M; K$ a' `9 ^. j% a4 C5 }) c2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。, V$ w0 L6 k$ l4 E+ x  c
3、取适量腐乳，带汤汁。2 E7 X; Q1 A$ a1 q

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三、步骤6 F5 j! X+ ^2 g$ D# F
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
: n/ m, G; N* T5 X5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
. |! w% s, q" X& [5 a6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
9 N( c: `* [8 B8、中火不停开始翻炒。
3 ~) v2 q2 z3 {0 o8 y9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。: |( Q) x+ L5 F5 |6 g- }8 _7 r
10、肉上糖色。
! L. @3 U4 Q2 H9 X5 y4 y11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！! t) X# p3 {3 P7 r7 T+ e6 l1 \
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
3 O$ X4 L: X- t1 u( Z6 u13、加清水，没过肉。
# S! ~4 d0 g: b9 i- S6 j7 E+ C$ K2 j14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
% G8 U) Z9 p. Y" C# u0 h15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！# u6 J- L6 C0 J% ~1 p

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提醒5 M2 G( v! }; B  X. s
1、肉不用焯，直接生肉。9 M3 }$ X1 c$ f( o+ Q2 Q$ K
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
0 Y3 ^2 a# I( G5 u% C3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。