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: R2 v7 q/ o" s+ |8 K+ I原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.
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做法6 G& S  v) Q; s1 ~3 [1 R7 x- m! L" _# ?

3 G. c8 y8 ]8 l' _1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.
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2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.
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1 q" l8 q: S* A% z. R7 Q3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.
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9 ?8 {: d0 R: w' R& b% a* R4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.
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5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面., I1 t: j4 f& @  H2 B8 k

" w# }- j4 {" f6 W  x3 W  @$ S& \+ z6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.
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4 C- A$ s4 z: C! r  W* e7:肉丝炒到呈金黄色时即可.$ h' V8 }2 a* n5 p) P/ n
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了
, @' `+ |, U9 w. U; C/ C多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。( u# r  l$ q5 ~( H: M
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不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊
6 ^7 i1 p' y4 g. V4 x) Z不过这个 看起来感觉像炒饭...