红烧鱼块的制作材料：  b& }$ ~9 }& y! q
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克
: N+ ]1 |# ^, D' d& Z) y调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克
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/ r& B2 |$ u8 ], W2 V红烧鱼块的特色：5 m( i% P1 J& A! U
鲜嫩味浓。
# @! G3 l5 m+ |+ _0 y教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃5 I, W# \  b3 l' T6 J
制法: - O2 [/ o, y4 p1 r  y

% P. t7 D9 k8 Q4 [6 @4 E4 q（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;* B* X; g7 k# o" _$ p; N$ G, _

& o/ O" J, r6 ?1 @0 p（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
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（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；7 I; G$ `( e: m

  L& T$ L: C5 ]6 a) Z1 h* P' p（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把