焗烤蕃茄豆腐青醬
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【做　 法】
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0 ?( r$ X" u6 q0 N+ Q+ a7 V7 a1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。" r6 D' ~6 n1 v) b( r

4 K5 t- G9 T# a+ p8 f3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 8 A# w- o5 L5 \2 b9 s
【備　註】 8 y5 X1 \& D5 m; E0 ?$ S; A
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製作時間5分鐘
, Y$ a4 H  M( N) [) [' _1 o香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 4 b$ D6 z' q% r" W
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【材　 料】
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蕃茄 30公克 # Y" n6 k; l- v7 L: v
芙蓉豆腐 30公克
" a: M  _% {" c- h; w+ o. ^3 j起士 3片
/ w; Q' v( w- q: \# z% y九層塔葉 1片
* ^* Q. ?, w; B- v% _核桃 2粒 ; P! Z5 v" C3 i0 y; g
【調 味 料】 + R, N' o6 u; r' U

4 t# G- K, \8 @: dA.蛋汁 15公克 ! T2 W% T/ w  L9 R% T, j$ U1 S3 J8 B
鹽 1/4茶匙
" z3 W: o0 _+ N1 |麵粉 1/2茶匙 6 U( W* a: l' y0 I8 @8 A7 I
B.青醬 1/2茶匙 * F/ t' ~: f! I: f$ F/ e3 D
白酒 1大匙 . Z; b/ h" b& n. ]: ?7 e4 s

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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过