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8 n' S0 B! k3 F0 ?烹制方法（三人份）　 " `+ V: m6 V- [) E# }% D0 V

3 `2 _7 T$ b) [4 E3 ~3 _      材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）
# W- a$ K: ~3 k# V　　调料：客家糯米酒（2大碗）
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1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。 ; D" a" k, K1 g
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2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。   L! H& t9 E8 ?- X+ q: R$ G
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3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。 2 Y4 S7 m6 K3 n: o1 u4 N4 Z
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6 ?/ N: E# z( f: o2 T! j4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。 + I3 T+ ], u6 l% N
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+ [# D; |' `/ r. i& H5 L# U5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。
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厨神贴士
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　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。
  b, P+ ]- l  n5 `4 }, g　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。
+ {: p$ s, Q4 A6 }" E4 ?6 f$ T　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。& Y0 V3 h8 T7 S
　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。 ; X: }! S* M' G, f% W9 o5 B
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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享