现在提倡健康饮食，什么要多吃一条腿,两条腿的，四条腿的要少吃；多吃白肉，少吃红肉等等。俺打小就喜欢吃鸡，那时的鸡都是柴鸡咋弄都好吃。不像现在都是吃激素长大的吃着没味.哪咋办，还不是要吃呗。忘记在哪看过一个关于白切鸡的做法，把它变通一下，琢磨着做了这款类似的鸡。味道确实不错，做着也还省事.
( N( _  Z* K' c. s' f' w　　俺第一次做时,俺家领导一进门就问今天是啥菜,咋这香啊?难得俺家领导用赞美的口气说.俺说是香辣鸡,俺家领导哼哼,又是下酒的吧,俺说不是不是,是下饭菜.嘿嘿,俺家领导那天破天荒吃了两碗饭(小碗)。后来俺再做就是两个大鸡腿了7 R# _2 f" c9 M1 b1 y
　　原料：大鸡腿，豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，醋，料酒，白糖，植物油
! K" v6 K7 E# w! a1 Y, G　　做法：1.鸡腿洗净,用开水断生,去除血水,捞起
- K+ U: Q3 v# B: o7 l8 F! [　　2.炖锅放水,姜煮开,放入鸡腿,中小火焐20--30分钟,起锅,把鸡腿剞开两三刀
; l8 V3 Y  t0 v0 M) p, Q　　3.炒锅放油,放入葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再搁料酒,酱油,醋,白糖炒匀
7 O$ T& n0 k9 i5 ^" W　　4.把炒好的香辣汁淋在鸡腿上即可.
" ~6 P" N+ z- F4 i: D! d　　大鸡腿一个,呵呵,不够吃,后来就做俩啦
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) q, l4 g) v2 Z3 D1 m# j　　先除血水捞起,再小火煮20-30分钟
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% X" U- y" y0 W　　葱姜蒜切末,豆瓣酱剁茸
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0 I& c5 a* x1 R1 Y　　鸡腿捞起,剞两三刀
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$ E3 b" z' e, x* |6 B, r# `点击访问相关链接：爽歪歪　小游戏　网址大全0 S% B( w/ a# l
　　锅里放油,依次放葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再放一点料酒,适量酱油,醋,白糖,鸡汤0 f& g( V1 W& ?
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3 b; Q% V+ k" Q　　把香辣汁淋到鸡腿上
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0 k$ E5 \4 d) T　　香辣,开胃,营养.呵呵,下酒不错,还超级下饭哦., [/ \. c  y1 f, h. _
　　

看着不错，应该也好吃，不过不该叫蒜蓉，根本没有体现出来。

很好看,但这道菜只能叫香辣鸡腿!没有蒜蓉啊!

很不错哦，看着就想吃了，也学学回家做一个看看咱家领导会不会夸一个。