今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
! Y, ]% u8 d' `0 @制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
- h" y* d& q& l+ H6 W+ O6 |  ^) c下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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切好的葱花
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待用的面$ k% O& J8 n7 f% R* D. p3 \$ c

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开始制作：
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% p3 w+ B# X) E; a: N( R第一步，揪出一小团面
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$ N$ ^" r- q1 O第二步，把面压圆8 x* v& q( f) W5 N( Z% u' b( E
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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! {; f+ C& k9 Q7 B% Z- p. f第四步，放葱花' C- N; Y- Z1 i$ G. I  ?

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. u5 k. A2 r2 A第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。7 J& n, N$ K% n6 r/ {
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/ r$ g: U- m3 u/ ^) m第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。
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4 T! i4 Q4 }' T) ^" m: R+ B& Y下面是三张认证图：# g* Y7 @, o  M' k, d4 q- H% A

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, h+ G, a* b3 o出锅认证4 `3 M' }/ k- v2 z. B8 d% p

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成品认证
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手指认证& L3 q1 J$ k% F" h* n. i- C4 u' t

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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 ' X9 _5 z! S! Z; J; k
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。1 }- V: F$ |$ G/ S+ M

8 @; N( A) P3 ^% H- F9 U. A不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。