今天感觉特别悠闲，本来1个半小时能完成的饼干，我花了3小时才做完，不用赶着完成，感觉特别舒服，一切都慢慢来，心情都特别舒畅^^+ X7 }, m. G% |3 ~- Z5 D

3 k/ l5 s( J* z$ k材料（约30个）：
6 b* M' h8 ^+ V2 a6 K . D+ m4 G+ h: B% x/ t/ I3 k
无盐奶油/黄油 120克+ N& d" E4 C! u- @4 S  u
糖粉 60克 （喜欢吃甜的，可以再增加一些）
6 Y% L; H! V1 n8 x* D- x, a2 H# J盐 一小撮
. M5 t7 w$ _, p2 N0 ~% Z7 Q+ a蛋黄 1个
+ P: o- \3 k+ I% D* N$ m  e抹茶粉 10克
" f8 m# o5 `! n' v/ n低筋面粉 170克* t8 Z7 i* }+ m$ c0 [6 k1 [

# K0 F, x. y4 n% D装饰：白芝麻，砂糖，蛋白 适量
4 e/ Z/ _" u! X# g 1 W9 [* l( ~4 u( ]  n$ R/ o8 ]
做法：3 X/ o  P% v$ m* l' K
1）无盐奶油/黄油切片，等至恢复室温后加入盐和分3次加入糖粉，用打蛋器搅拌到mayonnaise状加入蛋黄搅拌均匀，如图. r' w- K! k2 E' n- `

: `: T, q0 w; v- {% I' Y: \
2 S" T$ d3 D1 t+ Q. }
! }) ?# ]5 c8 s9 h& n; }$ {2）抹茶粉和低筋面粉已过筛；取1/3量的加入到（1）里，用打蛋器快速搅匀6 v/ D, F8 t5 g5 Y1 H3 I
; d6 j3 `7 p4 D" \
3）将剩余的粉倒入，用木匙大概混合到没有粉状为止既可。4 `! ^1 v/ \3 {2 P
6 c; r: d6 F& E% R

) n5 g, F' r! ?/ ] " M0 b) o5 s# d, ^/ {
$ G/ X$ [, \. _8 W8 d; I$ {! S; j& }

9 e, @0 y+ f" L# O7 W- G4）把面团装进一个大保鲜袋里，放入冷藏库15分钟# f. u6 r% [3 U) _0 {5 J- j

1 o. X- S$ O+ H) U* M' F/ E6 P7 f7 U  c9 U3 x- g& b: p+ `

  `+ |8 ?* C4 @1 V' A6 B5）把面团擀成约1/2cm的厚度，再放入冷藏库30分钟
/ V! N4 K3 y  z
" W: w9 k$ b, m2 D) B, d
0 e$ e0 g2 ]2 Y% o/ k" d
$ y6 A! E9 z  K9 _6）预热烤箱175度。用刀把保鲜袋的旁边2侧切开，撕开上层的保鲜袋。使用饼干模印出花样，然后放入已铺好baking paper的烤盘里。
0 T2 q5 Y6 e+ A) u1 H" _& i2 Z% S. y* J4 _, b" n- D

2 n: [( w( B$ r/ F; ?1 ^, o $ M$ n7 U) u, ^4 X
7）饼干的中央抹上一些蛋白，然后洒上白芝麻，稍微用手指按一按定型，放入冷藏库10分钟放后再入烤箱烤约10-15分钟，175度，稍微上色即可# ]1 e, t# p  Q# F0 f: z
( \0 A- a: t; g6 P+ y
1 J* Q' k1 s( K( C6 E

" i- D& n. ~( @( i- f6 t8）剩余的面团（6）揉成长圆形，用保鲜膜包好，放入冷藏库1/2小时。取出后刷上蛋白，再滚上砂糖
/ O# n7 ]0 A# D- w% |+ U9 [' R
" B3 W# \7 W& K9 \! x3 T- C! U  Z$ A, \% ~7 E. i. `
5 ]+ L, H- |, P( n+ e% A
9）切片后放入已铺好baking paper的烤盘里，过后放入冷藏库10分钟放后再入烤箱烤约10-15分钟，175度，稍微上色即可
  v4 P2 |- B* K0 v
* V2 D( w7 w: ~& ?# k# n9 G0 o& l; W
# N" c& I% \7 A8 v4 h
10）烤好后放在凉架上冷却# v/ a8 X7 Q% L# D& a, ?0 O% J
1 l3 C8 c& g6 J$ c

6 j% z  R8 W# N5 |9 A7 X. b* x
, O( ?% h1 ^/ P) I3 V
9 m" f% e+ \3 Y7 J) u
) V" R# T  J8 O+ d
2 {  \4 m( m1 j8 Y# b) |8 a1 u/ A$ z$ K# n
  q8 O" F$ b& l$ v0 E3 N

) X. O$ I5 `6 Y! S
0 t) ]: m6 v; k$ W/ b & C0 A* r7 W. I/ `

好吃吗  肯定不好吃:s_6: