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6 N6 {$ U$ @5 c! {7 g. g; C" o　坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
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　　材料：
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# y; ~7 [2 ?  ~$ |; w: y　　鸡腿 2个、土豆 2个、蒜 7瓣、香葱 少许、姜 少许、八角 2枚、郫县豆瓣酱 2大勺、高汤 500Ml、油 200ML。' k/ n5 T8 g5 p, s# ^+ y2 T
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　　做法：7 j6 B( Q6 W7 z+ f1 n

' x; K( _7 g/ s, g0 o; Z" A　　1、鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块；  v( [2 ]2 J" c7 v
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$ S" X. ], i, D5 T8 b4 a　　土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。
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　　2、锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄；
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　　同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。; s+ Q+ y" Q& X
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% v# J" f$ P* h: P　　3、锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香；
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6 |' M- S! ^0 `$ N3 }2 k　　加入郫县豆瓣酱；　　6 P5 W$ @$ \6 {% R* U& J1 V7 R3 m
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　　炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。; l* s$ g& e" r' @
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　　4、加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火；
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　　烧至水分收干即可。( a8 u8 m6 W. J! R! o! Q

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郫县豆瓣酱有什么特别之处？一定要用这种豆瓣酱吗？

看得人口水直流啊！用其他的豆瓣酱应该也可以吧！

看标题进来的 名字很有意思 不知味道是不是能跟画中那么美味

倒数第二张图片让我想起了水煮牛蛙，奇怪汤这么红，烧好了看上去怎么会发黄？倒有点象咖喱鸡了。还有就是楼主你的锅，便宜货吧，都成那样了，实在不敢恭维啊，呵呵。

似乎不是很好看,真的好吃么?坨坨鸡是楼主当地名产还是什么特别的鸡?

坨坨鸡这个名字有点让我没食欲 不过看到做法后应该很好吃
. G1 D: m9 W  J( ]另外放了郫县豆瓣将后应该有红色吧，
7 E' {/ |& j' L# b  b( s6 ~最后拍出来是金黄色的有点不可思议

覺得應該可以先醃一下再下去炸
# k, x- ?0 }9 ?" A9 Q這樣味道會更好

中国的美食就是这样，有的很精致好吃，有的却是感觉不怎么好吃但你吃下一口后就知道一句话：菜不可以貌相啊！

看起来真的不错，儿子还特爱吃，可惜做不好。做上的味总不如饭店