韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。
! ~6 n- Z) l+ q- k在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
C% R! r0 V' C4 K比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。: w \- E% {7 P# ~
材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块8 ]! \2 E# U. j7 V1 i; q
调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个
- a" R7 h" P1 ] y5 K/ R酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、
5 ~& Y* _& r/ P, d! w 香油少许
8 X. X' E8 r2 m1 K& P% w做法:( s, U$ N Q3 i+ [1 j) D; T% V
1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖- }7 b: B$ N( e# R. K9 ?: N
2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖( V5 ~. g# Y5 p5 r, c
3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右
# j3 S1 |7 r% q- z! l- ?4、香喷喷的明太鱼炖好了