1 x% J$ C- v8 d

9 v# i$ O6 @  W7 C. q6 u) }; o  t/ A+ \& U1 Y: \4 a5 {

/ m3 }# l2 g6 b# S" a毛血旺制作DIY:9 p( b. v" h: t" C
1:羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了.呵呵!)
0 ~+ P* n6 G+ a/ C1 h2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)7 \# p5 d) ?  r  T! @! Y
3:豆腐皮一张切条.% f. m+ Q$ ~- a" o$ j7 `
4:黄蟮切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.
: G- T. d6 Y6 Y: N0 c9 {1 f. f5:黄豆苗洗净备用.
3 T/ M! R( u) z& J# X6:香菜洗净备用.4 f4 v& F/ |5 L1 `. }
7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.
4 v3 ^0 z8 a; y4 ?0 a. l8:加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤.0 m7 C( s6 C  |7 i$ o/ y
9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃喽!: n" Z2 ^; V! J, T+ }) C0 Y

( v1 Q* J% q  w8 }麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干么还得干么去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!0 [. C+ ]$ ?8 h# ?

7 g6 q5 K6 _0 Q8 x1 o4 M9 v" B! w: F[ 本帖最后由 fenwei1 于 2009-4-29 11:47 编辑 ]

这是我比较喜欢的之一，楼主做的不错，就是没说清楚调料怎么放。

还是毛血旺看起来有食欲 但是楼主做法有点像大杂烩 不知道好不好吃啊

很多年没吃了，现在想来还真是想吃了，看楼主如此厉害，过两天我也试试

感谢感谢 最爱这个菜 要吃就是夏天吃 现在就去超市！

这道菜真的好吃，但我还真不会做，现在好咯，可以一试了。

汤汁很是不错，名字也有特点，顶楼主，呵呵呵

我很喜欢毛血旺的，麻辣的感觉真的好爽喔，四川风味很浓郁的