主料 / {/ n( }+ c- h; B; H) C1 Y
明虾14只，鸡蛋清300克。
4 S5 L, y, Q( Q调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒
1 h& ^6 l" K7 u0 p粉1克。7 ?; H- Q9 @% H6 q6 Z; v% r
作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须- n3 N2 Y/ g# Q0 v% ~' ]7 g, B
相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味" i9 R  J) a. T3 A$ j2 m
精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
1 _# E" D" M; c后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，
% P% q: ]' k9 I% ~, `/ y倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉
* c$ p' f/ s2 U) y即成。
% ], }( l5 [% I+ O( N5 }特点 呈金黄色。味香肉嫩。8 Q( B. x) M* g

呵呵
8 X# @: A6 a- p$ W. B8 d9 c有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？