. l+ F, @( {2 n6 A8 D5 J& w) l0 [
材料：
& [3 `3 b# z3 V  o猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面: K, J5 g) |. [* j

( P. U. z# U# [1 |5 m: U1 L3 j& F& A做法：) U* i) o8 o" I" `! Y" e* T4 w* e
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
5 o9 k# U" ^2 |- {) P, J0 w1 U* V( C# ~
2、将大块的五花肉平放。
6 x; b: \$ Q. E7 B+ p5 G1 u. m$ U2 a4 I7 k
3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
* h. z8 |8 y! e( F) j6 n  K; y, P5 }( A5 {% V
4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。0 K* _! U% d8 C5 [7 K$ X# t0 A

4 m  _" ^. ^# C! k3 V
6 R2 l7 o4 g, y. s- F% K
. [" n/ P8 s4 q5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。$ x* p, G: T3 d

! z) d! ^" H" G9 F. F( }/ s6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。7 k& l* A, Y+ F

; P# \4 b, _: l% Z, l2 @$ I' R7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。" M0 G3 J5 V( R. A1 L1 U2 b

$ A3 @: O. M  `$ R7 T% n- }  Q/ S% s8 G8 V8 L4 L

9 A! h& z& c! A  V! V8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。. v- Y+ D* `7 }9 ?# r

1 s: K/ T: M/ ^( p' K4 I) C

哇。口水啊。明天就做这吃了。材料也满简单的。做工也是。就他了。

半肥半瘦是我最爱咧！我已经把你的做法及图片复制下来了，自己要亲自做做

有点韩式烤肉的感觉了，问一下楼主，冻好的肉切完直接煎，容易成熟吗？

看着就香,不过,吃五花肉,我是非常饿的时候才吃的.不知道为什么

我也经常做这个,但做法不太相同,我都是先用嫩肉粉,调料淹一下,再下锅炸,味道很香,很嫩

我也经常做这个,但做法不太相同,我都是先用嫩肉粉,调料淹一下,再下锅炸,味道很香,很嫩

很好的方法，一定很好吃。我今天就做一下。谢谢！

真好看，看的我口水都流出来了。今天就去做做看。

平常没有做过那么薄的，新做法，改天试试。