1 a3 l' O" g4 w6 j+ Y
9 O& y! x8 p1 t3 Z烹制方法（二人份）　
' E  C+ ]- j6 C, l  r0 ^. a. w5 B: w4 r& n
       材料：仔鸡（半只）、姜、蒜、干辣椒# D+ Q# d' F: K  G3 w9 G1 o
   　　调料：辣椒酱、米酒、老抽、盐、清水. Y+ \- ^. W; P1 Y* |- j* h  L
6 g- p7 y; D; m" Z8 B% A, J

1 c2 q. j/ B) |# y1 R/ `! N, N( y0 c # U' Y6 n3 P- k, W' F- u
( B- ]* k+ t* ~+ ?
1 仔鸡宰杀干净，剁去脚爪及头部，再斩成2cm大小的带骨肉块。 2 y/ r3 G5 u0 t' t. C: z

7 i7 r7 _  ]6 M . F3 ~6 f$ L/ Y- P- `3 }; A

7 z) t' V4 K$ m  H5 j9 E' n! f2.把1块姜剁成姜末；取5瓣独头蒜拍碎；干辣椒切碎；将所有材料搅匀调成辣酱碎。
" ]! y  J1 q! m- V( w
+ d* {9 j. a/ O9 A/ X6 I/ A+ W
% V+ s7 G$ `& [4 w( U, O
( i6 m4 `% t3 y) k  E) w9 U3 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将辣酱碎放入，用小火慢慢熬煮5分钟。1 S0 B5 |/ t  N# Y
7 n1 e# }+ x  I1 g

0 K! \7 d; z$ N: s. j& ?* o4 u! m3 s% s- V0 q
4 将鸡块放入锅中，转大火炒干水分，再调入米酒、老抽、盐、姜片、清水和蒜末，煮20分钟。
6 c7 @* Z! H- Y/ j% L, M' n) W0 i( v5 o( J6 V4 ~

$ \% a  z; F. S
  D' k( ]8 P( ?$ P( x( V5 将年糕放入辣子鸡中，翻炒至均匀，盖上锅盖煮10分钟，期间不时搅拌数下使其均匀受热。8 e4 g$ l0 a6 ]4 e) E5 ^; q) |" J7 y

0 l- J7 \: Y; L% V1 g) a0 b% i3 l6 Q' s
' T. r4 [; M& E: L( S% n+ a
& @4 r& F  S9 @# p( |  L" u6 最后待水分渐干，辣椒呈黏稠状，依附在鸡块上即可。
; M0 o7 ~9 ~& }# g' p- h# o$ B1 _( q& D) y

% u4 u- O' x8 f" |/ S/ A7 j2 }& e: E' a
, l9 C- ^) e4 t, n- i) E
1 {% e. I! `+ c7 s4 a/ s2 P* }
' v& @2 O$ R3 A  o  v

7 ?( X' M  C/ A4 v8 T3 ~& B
% j+ @! q/ B8 q* @4 J6 r

炒年糕非常有想象力，辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

哇，沾上辣酱的红红的年糕，看上去就很入味的样子啊！但是不知道这样的做法辣子鸡还有没有那种酥酥的口感了

哈哈，韩式做法吧，简单好学，晚上教教媳妇怎么做

貌似很好吃的样子，不过辣椒少放点好。你这样炒水分太大。

美女我看不出来哦,辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

这道菜炒出来肯定色香味俱全，鸡肉营养价值不错，辣口年糕也很好吃。

看起来不错 不过本人不喜欢吃辣 不知道换成不辣的口味好不好吃

色像不好哦 这东西真的好吃吗

不错的想象力，不过年糕有点点甜，这样好吃吗