标题:
[热菜]
金针菇炒蛋
[打印本页]
作者:
qd0220115
时间:
2009-11-15 18:02
标题:
金针菇炒蛋
金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~
1 Y$ z3 y8 }1 }2 t3 g; e: M
* x0 o# C' w* _: R9 {/ v p
菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
% N( a' h; V+ T# A) T
& @0 h. X4 e) l3 ?1 V
金针菇炒蛋的制作材料：
$ G) R" |; o, }$ e
' S1 e! V1 v8 W' x H2 Y0 S
主料：金针菇50克,鸡蛋100克
7 M/ \! j3 A& ~
( @' v$ N+ a; h( d% m
调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
% \: p/ L8 A: _1 h5 t7 a
+ f- g1 t) |& D7 a$ o( D: s6 [
金针菇炒蛋的做法：
2 [! ^$ `% o/ B/ ?0 ~$ a
8 j+ J0 K3 p8 q; N
1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
8 R9 ~& o( J8 [0 \7 e
4 q: A- M. U6 \
2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
0 M7 ], G) a# f/ G
( y' n1 v1 j+ y! O( f* O0 i
3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
, H+ @+ K: ^1 C% Z( M
9 D2 x8 N# W& I7 q9 L$ a3 Y! m- M
4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
9 U5 Q) ?& o% P$ e% ~! P
/ q2 N0 t2 v$ I; ^9 W
5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
2 N# b) `* i1 z, Q) q
/ X/ k6 b. x6 h' i, |
6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
3 L) S6 D: p! V. _! u' c" v
: U7 p5 U. d8 l( U# `% r6 R
7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
9 X2 G. m7 N( I a- c/ E* ^- ?" c' P: D
: H$ [( x: C9 k( S2 A
8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。
作者:
xzvipzy
时间:
2009-11-15 18:38
金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.227:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
