标题:
[炖汤]
水鸭冬瓜汤
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作者:
李渊
时间:
2008-11-24 06:50
标题:
水鸭冬瓜汤
材料：水鸭半只、冬瓜1斤半、扁豆、茨实、薏米、淡菜。
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做法：先把水鸭爆一下，然后把所有材料都放进汤煲里，煲3小时，下盐调味即可。
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扁豆的作用是：1.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女带下过多。2.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。3.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
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当晚配菜有瑶柱节瓜煲，清清地又一餐了。
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先把水鸭爆一下
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冬瓜连皮
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其他配料
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放在汤煲里，不需要看火
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一碗老火汤
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丰盛的汤料，可以作1个菜了
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当晚的配菜
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这个汁捞饭最好
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