1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好. x! X6 I* D; x- ?' p; a' b

. {. I) ]) e; C( e. t9 ~) l2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图  v1 x* G$ q0 u  f* y
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3.配料准备好& d; R& W3 [. P& x7 v& z% L6 o

  H; L3 N1 w( i$ X/ d4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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5.下处理好的羊杂，炒干水分9 t/ e# _! m2 x, G

* I/ p( Y) E. v: @. R! L! v. n7 H6.我加了一小块火锅底料，加水" [9 z/ k$ _. a

8 f8 v2 a5 l  f1 ~& k4 v: r7.上瓦罐煨2小时
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  e! F5 d$ L8 [8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。