金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~& `  i9 v2 d- E5 S! N$ J

6 U% R8 B5 X9 p& a菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒0 \9 {' v, T3 K1 G2 i

' x2 Z3 X: y7 E' Q; U: \% o. q金针菇炒蛋的制作材料：
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9 h4 _7 G% |6 [& X) ?/ e) O5 b主料：金针菇50克,鸡蛋100克; W- m, B& \6 e

" q2 c" M' [$ B调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
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1 j2 Z) h' s( [; P4 N) `% C: t金针菇炒蛋的做法：2 V6 W0 j. Y6 Y/ j$ o+ [
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；8 f, o0 p+ [5 t0 V9 c

) {* G) _/ R9 P8 G. A2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；9 x( U, d( g' C/ P5 E7 r! @6 q6 t4 B

* s* v% o# }" Y( v& k/ }0 E3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；, g' O7 c! R+ `: I" R( h

7 }4 v# t( p+ S: o8 s" I5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；9 H$ C  F. |( Z
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6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
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" J8 S6 n% P1 f, m* ^. u7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；' b8 V3 S6 K. D% T. I9 J

. ?3 M8 A! V, m% B* Y* A8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些